Hoy
en día son más (aunque no la mayoría) las personas que quieren consumir
frutas y verduras orgánicas, ya que estas son más saludables por no
haber sido expuestas a ningún tipo de productos químicos, como abonos
sintéticos, pesticidas, plaguicidas (muchos de los cuales tienen efectos
cancerígenos), ceras y abrillantadores para que luzcan frescos,
apetitosos y duren muchos días o semanas sin que parezcan descompuestos
(sobre todo utilizados en algunos supermercados). El consumo de
alimentos orgánicos colabora con la protección del medio ambiente ya que
utilizan todos los recursos naturales al alcance para favorecer el
crecimiento de la fruta y verdura en un medio saludable, beneficia al
medio donde crece (la tierra, el agua, el aire y los animales que
conviven con estas plantas, incluyendo al hombre) y de paso apoya a los
agricultores, que hacen el enorme esfuerzo de producir alimentos limpios
de elementos nocivos que perjudiquen nuestra salud.
Consumir productos orgánicos nos beneficia en muchos aspectos más, como :
- Prevenir alergias e intolerancias alimentarias en niños y adultos.
- Proteger la calidad de vida de las futuras generaciones.
- Previene la erosión de los suelos.
- Protege la salud de los agricultores y granjeros.
- Ayuda a que la calidad del agua sea óptima (al no utilizar pesticidas en el riego, se evita la contaminación de las capas subterráneas de agua, que son la fuente primaria de agua potable para gran parte de la población).
- Preserva la energía.
- Elimina los monocultivos que debilitan la tierra, los cuales extraen sus minerales naturales y nutrientes.Los alimentos tienen más sabor y mejor calidad nutricional (concentran hasta un 40% más antioxidantes)
Entonces,
definitivamente, lo recomendable es consumir productos orgánicos, sobre
todo las frutas y verduras; pero sabemos que no siempre pueden
comprarse, ya sea por su alto costo o por la poca producción de los
mismos. Así, la mejor alternativa, que ayuda mucho y es sencilla de
realizar, es utilizar una fórmula para reducir todos esos químicos
malignos de nuestras frutas y verduras.
PASOS A SEGUIR PARA ELIMINAR LOS RESIDUOS QUÍMICOS
Remojar
las frutas y verduras en una solución hecha con agua y vinagre (de
preferencia, vinagre de manzana) en una proporción de 4:1; es decir, una
parte de vinagre por cuatro partes de agua; por ejemplo, si utilizas
una taza de vinagre, se usarán 4 tazas de agua. Luego, agregar ¼ de taza
de bicarbonato de sodio y el jugo de 4 limones. Dejar remojar
por 30 minutos.
Otra manera práctica de limpiar nuestras frutas y
verduras, es hacer la solucion en una cantidad menor (por ejemplo, una
taza de agua, 1/4 de taza de vinagre de manzana, dos cucharadas de
bicarbonato de sodio y el jugo de un limón) y guardarla en el
refrigerador dentro de un rociador, para tenerla siempre a la mano y
usarla cada vez que se compre un vegetal no orgánico. Ojo que esta
solución no elimina completamente las bacterias, virus y hongos,
únicamente reduce lapresencia de pesticidas y ceras, por lo que es importante lavar primero los alimentos como uno acostumbra y luego usar esta solución.
Referencia:
http://www.alimenta.com.uy/el-valor-de-consumir-frutas-y-verduras-organicas/contenido/494/
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